안녕하세요.
카페에 최적화된 정수 필터 시스템, 최적의 수질을 제공하는 청류에프앤에스입니다.
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물과 커피 맛의 상관관계와 정수, 연수 필터를 비교 시음하는 워터테이스팅 현장을 소개해드리려고 합니다.
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곰커피캠퍼스는 로스팅, 워터테이스팅, 커핑 등 다양한 커피 관련 교육을 진행하는 곳입니다.
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곰커피캠퍼스 커피 연구에 사용되는 AQUAPURE 정수, 연수 트윈필터 시스템과 3M 연수필터 B145-CLS는
온수기와 커피를 추출하는데 사용되고 있습니다.
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오늘 워터 테이스팅은 곰커피캠퍼스 현성주 대표님과
곰커피캠퍼스에서 튜터로 활동중이신 분들을 대상으로 교육을 진행하였습니다.
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워터 테이스팅은 블라인드로 테스트로 진행되어 물을 시음하고 어떠한 필터인지 추측하는 시간을 가졌습니다.
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물을 시음한 후 각 필터로 추출한 커피를 맛보았고 맛에 대한 평가를 나누었습니다.
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워터 테이스팅에 사용된 첫번째 필터 3M B145-CLS는 나트륨 이온 교환 방식으로
물 속 미네랄 성분을 바꾸어 줍니다.
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하이서울아쿠아퓨어 트윈필터는 1단계 정수필터 2단계 클라로스위스 연수필터로 구성되어있습니다.
1단계 3M 정수필터는 카본으로 물 속 염소의 맛과 냄새를 제거해 깨끗한 물을 제공합니다.
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클라로스위스 필터는 1차로 블럭 카본에서 물 속 잔류 염소 및 부유물질을 제거해줍니다.
2차로 클라로스위스 전용 이온 교환수지를 통해 미네랄 성분을 제거하는 역할을 합니다.
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물 속 칼슘, 마그네슘 등 미네랄 성분은 커피, 차의 쓴맛을 유발하는 요인이 될 수 있는데
클라로스위스는 미네랄 성분을 수소 이온으로 치환하여 커피의 향미와 산미를 돋우어줍니다.
커피의 향미와 산미를 돋우어주는 최고의 커피 맛을 위한 필터 시스템
하이서울아쿠아퓨어 트윈필터 구매 및 상담 문의는 필트로몰 또는
전화(02-893-4497)로 문의하시기 바랍니다.
감사합니다.